Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Składniki: kurczak, papryka, pietruszka, czosnek, masło, majeranek, rozmaryn

Czas przygotowania: 120 min

Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 120 minut
Ilość porcji: 4 porcje

Pieczony kurczak w całości z dodatkiem suszonych pomidorów, suszonych śliwek i aromatycznych przypraw i ziół. Podałam go z kaszą bulgur z warzywami.

Do dzisiejszego dania potrzebne nam będą:

  • 1 kurczak (ok. 2 kg)
  • 5 suszonych pomidorów
  • 5 suszonych śliwek
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • pęczek pietruszki
  • 5 ząbków czosnku
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka rozmarynu
  • 1-2 łyżki masła
  • 4 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Z kurczaka wycinamy mostek i rozkładamy go na płasko – będzie miał w miarę jednakową powierzchnię pieczenia. W naczyniu żaroodpornym układamy na dnie suszone pomidorki, suszone śliwki, pietruszkę i czosnek (w łupinkach). Na tym układamy kurczaka i dokładnie nacieramy go mieszanką suchych przypraw zmieszanych z oliwą (ja użyłam oliwy z suszonych pomidorów). Następnie nacieramy do masłem (skórka po upieczeniu będzie bardziej złocista). Dolewamy odrobinę wody i przykrywamy kurczaka folią aluminiowa.

Kurczaka pieczemy 60 minut pod przykryciem w 180 stopniach i kolejne 60 minut w 160 stopniach bez przykrycia. Kurczak będzie delikatny i soczysty, a jego skórka będzie chrupiąca.

Gdzie kupić składniki?

Do przygotowania dania użyty został kurczak dostępny w sieci sklepów Delikatesy Mięsne Górzyca.