Składniki: wędzonka wiązana gotowana, kalafior, cebula, pomidory, bazylia, ser, mozzarella
Czas przygotowania: 45 min
Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 45 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Wyjątkowa, oryginalna i… zaskakująco dobra. Pizza z szynką gotowana wiązaną, sosem pomidorowym, mozzarellą, cebulą, papryką i serem na nietypowym spodzie bo zranionym z kalafiora i sezamu. Spód do pizzy jest wegetariański.
Do dzisiejszego dania potrzebne nam będą:
- 1 kalafior
- 200 g sezamu
- 3 jajka
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta soli i pieprzu
- 4-5 pomidorów
- pęczek świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku
- kawałek korzenia selera
- 5 plastrów wędzonki gotowanej wiązanej (można użyć również szynki myszki lub szynki sołtysa)
- 2-3 małe cebule
- 1 cebula czerwona
- połowa słodkiej papryki
- 1 opakowanie tartej mozzarelli
- 4 plastry żółtego sera
- 5 pomidorów koktajlowych
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni (z termoobiegiem). Blachę do pieczenia wykładamy papierem.
Do blendera wkładamy kolejne różyczki kalafiora i miksujemy drobno. Przekładamy masę kalafiorową do miski, łączymy ją z sezamem, oregano, majerankiem i lubczykiem, doprawiamy solą i pieprzem i wbijamy trzy jajka. Całość zagniatamy tak długo, aż składniki się połączą.
Wykładamy masę na papier i rozprowadzamy ręką na całej blasze. Ranty spodu od pizzy muszą być nieco wyższe niż pozostałe ciasto. Wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy na złocisty kolor przez pół godziny.
W między czasie szykujemy dodatki. Ja przygotowałam 2 małe cebule – czerwoną i biała - pocięte w piórka, połowę słodkiej papryki pociętą w słupki, szynkę wiązaną gotowaną, mozzarellę i ser żółty.
A jaki sos do pizzy? W rondelku gotujemy 4-5 pomidorów pociętych w kostkę, doprawiamy 2 ząbkami czosnku, posiekanym pęczkiem bazylii, 1 pociętą w kostkę białą cebulą i odrobiną tartego selera.
Wyciągamy spód – po upieczeniu powinien być złocisty. Rozsmarowujemy na nim sos i układamy dodatki. I wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut. Efekt jest zaskakująco dobry! Dekorujemy liśćmi świeżej bazylii.
Gdzie kupić składniki?
Do przygotowania dania użyta została wędzonka wiązana gotowana dostępna w sieci sklepów Delikatesy Mięsne Górzyca.
