Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Składniki: filety z kurczaka, mango, szalotka, sałata, chili, limonka

Czas przygotowania: 30 min

Trudność: łatwe
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji: 4 porcje

Błyskawiczna sałatka z grillowanym kurczakiem, słodkim mango, kwaskową limonką, pikantnymi płatkami chili i łagodnym jogurtem greckim.

Do dzisiejszego dania potrzebne nam będą:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 mango
  • 1 szalotka
  • 2 limonki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • świeży tymianek
  • sałata
  • pieprz chili
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • 1 łyżeczka papryki ostrej

Sposób przygotowania:

Na półmisku rozkładamy sałatę. Szalotkę obieramy, przecinamy na pół i tniemy w drobne talarki, które rozkładamy na sałacie.

Czas na mango. Jak je najlepiej obrać? Mango ma szeroką, ale płaską pestkę pośrodku. Przecinamy je ostrożnie na pół nożem. Poczujecie pod nim opór pestki. Jeszcze ostrożniej z drugą połową – ponownie suniemy nożem po pestce. Tak przygotowane połówki kładziemy na desce i delikatnie ostrzem noża wycinamy w miąższu kratkę wsuwając nóż aż do skórki. Teraz wystarczy tylko zrobić „jeżyka”, czyli wywlec mango na drugą stronę i odciąć kosteczki prosto na półmisek z sałatą.

Filety z kurczaka tniemy na mniejsze cząstki. Oliwę mieszamy z papryką, sokiem z połowy limonki, odrobiną płatków chili i pieprzem chili. Marynatą smarujemy kurczaka i smażymy go na patelni grillowej. W czasie grillowania siekamy drobno natkę pietruszki i tymianek i posypujemy nimi sałatkę.

Na wierzchu układamy kurczaka, skrapiamy oliwą, sokiem z połowy limonki, doprawiamy szczypta soli i pozostałymi płatkami chili. Sałatkę podajemy z delikatnym jogurtem greckim i cząstkami limonki.

Gdzie kupić składniki?

Do przygotowania dania użyte zostały filety z kurczaka dostępne w sieci sklepów Delikatesy Mięsne Górzyca.