Kokosowy kurczak Trudność: łatwe Czas przygotowania: 60 minut Ilość porcji: 4 porcje Do dzisiejszego dania potrzebne będą: 4 ćwiartki z kurczaka 1 łyżeczka nasion kolendry 1 łyżka zielonego curry 1 łyżka kurkumy 1 łyżeczka cynamonu pół łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżeczka chili 1 papryczka chili świeża pietruszka (do posypania) garść nasion z dyni garść nasion słonecznika 1 łyżeczka siemienia lnianego 2 ząbki czosnku 1 puszka mleczka kokosowego 1 łyżka oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem i rozcinamy na pół. Na suchej patelni podgrzewamy wszystkie suche przyprawy. Po chwili poczujecie ich intensywny, wspaniały aromat. Kurczaka układamy w misce, posypujemy mieszanką przypraw i dokładnie je wcieramy.

Na patelni rozgrzewamy olej i delikatnie obsmażamy kurczaka i delikatnie dolewamy wody, tak, żeby kurczak mam się przykrył. Dodajemy puszkę mleczka, doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy na średni ogień, żeby tylko pyrkało. Dodajemy posiekany czosnek, większość ziaren dyni i słonecznika (zostawiamy odrobinę do posypania) i siemię lniane.

Dusimy, aż sos nam lekko odparuje, ale nie powinien być gęsty. Podajemy z ryżem, posypane pozostałymi ziarnami słonecznika, dyni, pietruszką i posiekaną papryczką chili.

Gdzie kupić składniki?

Zapraszamy do Delikatesów Mięsnych Górzyca.