Meksykańska wieprzowina Trudność: łatwe Czas przygotowania: 45 minut Ilość porcji: 4 porcje Do dzisiejszego dania potrzebne będą: 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 1 cebula 1 przecier pomidorowy 1 papryka konserwowa pieczona 5 pomidorów suszonych kawałek pora 1 łyżeczka pieprzu chili 1 łyżka sosu worcester 3 ząbki czosnki 1 łyżka ziaren kolendry 1 pęczek kolendry (można zastąpić pęczkiem pietruszki) 2 papryczki chili 2-4 jajka

Sposób przygotowania:

Na patelni podsmażamy pocięte cebulę, pomidory suszone, pora, paprykę pieczoną konserwową, czosnek i nasiona kolendry. W tym czasie mięso z łopatki wkładamy do miski. Doprawiamy siekaną chili, pieprzem chili, odrobiną soli i siekanej świeżej kolendry (pietruszki). Dokładnie mieszamy i dodajemy całość na patelnie.

Kiedy mięso nam się już podsmaży dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy sosem worcester. Następnie zmniejszamy ogień, i gotujemy chwilę aż potrawa nam zgęstnieje. Na koniec robimy łyżką zagłębienia i wbijamy w nie ostrożnie po jajku. Przykrywamy patelnię pokrywkę i czekamy, że białko się zetnie.

Podajemy z siekana papryczką chili i świeżą kolendrą (pietruszką).

Gdzie kupić składniki?

Zapraszamy do Delikatesów Mięsnych Górzyca.