Żur w chlebie Trudność: łatwe Czas przygotowania: 60 minut Ilość porcji: 4 porcje Do dzisiejszego dania potrzebne będą: 1,5 l. bulionu, 2 cebule, 4 białe kiełbasy ekstra (lub 7 białych kiełbas w jelicie baranim), 35 dag boczku wędzonego, 0,5 l zakwasu, chrzan biały – łyżka, 6 ziemniaków, 100 ml śmietany kremówki, 4 jajka na twardo, 4 chlebki (można kupić w dobrych piekarniach) przyprawy: liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie i oczywiście majeranek

Sposób przygotowania:

Wywar wlewamy do garnka i gotujemy z białą kiełbasą, tak, żeby całość przeszła jej smakiem. Do wywaru wrzucamy ziemniaki pokrojonymi w kostkę oraz liść laurowy, ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Na suchej patelni podsmażamy wędzony boczek pokrojony w kostkę oraz cebulę posiekaną w piórka i całość dodajemy do wywaru. Teraz wyciągamy białą kiełbasę i kroimy ją w plastry i z powrotem wkładamy do garnka. Całość doprawiamy białym chrzanem, solą pieprzem. Pozwalamy chwile wymieszać się wszystkim smakom. Na koniec wlewamy zakwas i śmietanę, a całość oprószymy majerankiem.

Sposób podania:

Chlebowe miseczki zapiekamy w piekarniku przez ok. 10 minut, a następnie wlewamy do nich żur z kiełbasa, dodajemy jajko. Wasi goście będą się zachwycać zarówno wyglądem jak i niesamowitym smakiem zupy. Prawda, że święta z nami wydają się bardzo proste?

Gdzie kupić składniki?

Zapraszamy do Delikatesów Mięsnych Górzyca.